離乳食のたらはいつから？白身魚の量の目安・下ごしらえ・冷凍のコツとレシピ

たらは身がやわらかく、味もあっさりした白身魚。スーパーで切り身が手に入りやすく、離乳食の「はじめての魚」に選ぶママも多い食材です。
ただ、いつから食べられるのか、骨や皮はどうするのか、量はどのくらいかなど、迷うところもありますよね。
この記事では、こども家庭庁が公開している「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」と自治体の離乳食資料をもとに、たらの進め方をまとめました。

この記事でわかること

たらは白身魚。おかゆや野菜に慣れた離乳初期（生後5〜6か月頃）の後半から、1さじずつ試せます
魚の1回量の目安は中期10〜15g、後期15g、完了期15〜20g（支援ガイドの目安）
使うのは塩をしていない「生だら」。骨と皮を取り、中心までしっかり加熱します
ゆでてほぐしたものを小分け冷凍すると便利。1週間をめどに使い切ります

離乳食でたらはいつから？

「授乳・離乳の支援ガイド」では、離乳はおかゆ（米）から始め、慣れてきたらじゃがいもや人参などの野菜、さらに慣れたら豆腐や白身魚、固ゆでした卵黄へと種類を増やしていく、という順番が示されています。

たらはこの「白身魚」のなかま。さいたま市の離乳食資料でも、たい・ひらめ・かれいと並んで、たらが初期から使える食品に挙げられています。
目安としては、

離乳食を始めて、おかゆに慣れる
野菜を何種類か食べられるようになる
豆腐などのたんぱく質にも少し慣れてきた

このくらいの段階で、1さじから試してみるとよいでしょう。月齢はあくまで目安なので、赤ちゃんの様子に合わせて進めてくださいね。

白身魚から赤身魚・青皮魚へ

支援ガイドでは「魚は白身魚から赤身魚、青皮魚へ」と進めることになっています。たらに慣れたら、中期以降にまぐろ・かつおなどの赤身魚、さらにその後にぶりやさば・いわしなどの青皮魚へと広げていきます。

「ぎんだら」はたらとは別の魚

名前が似ている「ぎんだら」は脂が多く、町田市の離乳食資料でも「白身魚でも脂の多いギンダラやムツなどは使えない」とされています。離乳食に使うのは、スーパーで「生たら」「真だら」などと書かれた切り身を選びましょう。

たらの量の目安（時期別）

支援ガイドの「離乳の進め方の目安」に書かれた魚の1回量は次のとおりです。

時期	調理形態	魚の1回量の目安
初期（5〜6か月頃）	なめらかにすりつぶした状態	1さじから試す（入間市の例では、離乳食開始から1か月ごろで白身魚〜10g）
中期（7〜8か月頃）	舌でつぶせる固さ	10〜15g
後期（9〜11か月頃）	歯ぐきでつぶせる固さ	15g
完了期（12〜18か月頃）	歯ぐきで噛める固さ	15〜20g