赤ちゃんの栄養素の為に色々なものを食べさせてあげたいのが親心。でも食べさせられるものとそうでないものとがさまざまで本当に一苦労ですよね。

高野豆腐もその中の一つ。豆腐だから食べさせれそうだけど…触感がちょっとぷにぷにしてて子供には不向きなのかも…。なんて思う方も多いはず!

私の場合その小さな疑問を放置したせいで、長男は大人食を食べられるようになるまで高野豆腐はあげたことがありませんでした。

しかし、高野豆腐は栄養の宝庫だったんです!しかも少し手を加えるだけでめんどくさそうな高野豆腐もあっという間にお手軽離乳食に大変身です!

今回はそんな「高野豆腐の冷凍」に焦点を当ててとことん調べました。そこのお母さん!必見ですよ!

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離乳食で使う高野豆腐の冷凍方法は?

ママ
フリージングできる食材は離乳食に便利だけど、高野豆腐はフリージングは無理なんじゃない?
先輩ママ
いいえ!高野豆腐も冷凍保存可能な食材なんです!

高野豆腐はぷにぷにとした触感があり、離乳食には不向きだと思われがちです。少し手間を加える事でお母さんにも赤ちゃんにもうれしい食材だったんです。今回はその冷凍方法をお教えします。

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高野豆腐の冷凍は「食べられる状態」で冷凍することができます。

 

  • 初期…すりおろした物を出汁などで煮て冷ましてから製氷機などで冷凍。
  • 中期、後期…食べやすい大きさに切ったものを製氷機やお弁当用のシリコンカップで冷凍。

冷凍保存する場合は1~2週間で食べきるようにしましょう

先輩ママ
もちろん水で戻しただけの高野豆腐も冷凍できますよ!

ママ
でもどうやって食べさせればいいのかしら?

先輩ママ
 月齢によって違うので時期ごとにご紹介しますね♪

離乳食初期

この頃はまだペースト状のものを食べているので高野豆腐をそのままは不向きです。しかし、処理をしてあげる事で食べられます。その方法は「乾燥したまますりおろす

乾燥したままおろし金などですりおろしましょう。粉々になった高野豆腐をお湯や出汁で似てあげる事でこの時期の赤ちゃんも食べられます。

離乳食中期

この頃になると少し固形のものを食べられるようになるので、水で芯まで柔らかくした高野豆腐を2ミリ~4ミリ程度の大きさに小さく切って調理しましょう。

先輩ママ
少し触感もあるのではじめのうちは本当に小さく、慣れてきたら少しずつ大きくするのがベストです。

離乳食後期

芯まで柔らかくした高野豆腐をこの頃になると中期よりは大きめでも食べられるようになりますが、やはり触感があるものにはなるので、1センチ未満を目安に徐々にならしていきましょう。

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冷凍した高野豆腐の解凍方法は?

ママ
解凍するときはどうしたらいいの?
先輩ママ
解凍する方法は2つあります。
  • 電子レンジで解凍
  • お鍋にそのまま投入して調理

味付けなどをして冷凍した場合は電子レンジで解凍をするとそのまま食べる事ができます。水で戻しただけで冷凍した場合は凍ったまま、おなべに入れて調理する事が可能です。

絶対やっては駄目なのが自然解凍です。自然に解凍している間に菌などが繁殖する為、赤ちゃんが食べる離乳食では絶対にしてはいけません!

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先輩ママ
私が2人目の子供の時にしたのは出汁で煮た高野豆腐を冷凍し、調理にも使えるし、そのまま食べる事もできるように作っていました!

離乳食で高野豆腐っていつから食べさせてもいい?

ママ
初期から後期まで食べられるっていう事は離乳食初期から大丈夫なんですね?
先輩ママ
はい。しかし注意が必要になる食材です。

大豆でできている高野豆腐は大豆アレルギーのお子様には不向きです。初期の時はまだアレルギーなどの有無の確認はできていない状態だと思うのでスプーン1杯の少量から開始しましょう。

先輩ママ
初めて食べさせるアレルゲンの食材は午前中の小児科などが営業中の時間に食べさせるのが望ましいでしょう。

外にも離乳食の冷凍保存に関する記事もあるのでぜひ読んでみましょう!

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高野豆腐ってすごい食材!離乳食にもおすすめする理由は?

ママ
高野豆腐は栄養の宝庫ってどういう事?

高野豆腐は豆腐の水分を抜き、乾燥させた食べ物なのはご存知でしょうか?乾燥させている状態なので栄養素がギュっと凝縮されていて、消化にもとってもいいんです。

先輩ママ
私が注目したいのがこの高野豆腐に入っている「鉄分」です。

離乳食を始める生後6か月頃の子供は体の成長が著しいため、鉄分の必要量がとても多い時期なんです。しかし、離乳食初期に食べさせる事のできる食材が少量なのはもちろん、量もたくさんは食べません。

なので効率よく鉄分をとることのできる高野豆腐はとてもいいんです!もちろん貧血気味のお母さん、母乳育児のお母さんにもとてもいい効果をもたらしてくれます!

最後に…

高野豆腐を冷凍するポイントは?

  • 初期から使える!ポイントはおろし金!
  • 食べられる状態で冷凍保存OK!少しの手間でママの時間が大幅UP!
  • 鉄分などを豊富に含む為、赤ちゃんはもちろんママにもうれしい栄養満点!
  • アレルギー食品なので注意が必要!

この知識を得られたおかげで、2人目には高野豆腐を食べさせてあげる事ができました。こんなにいい食材だったなら長男にも食べさせてあげたかったと後悔するほどです。

みなさんも正しい知識を身に着け、家族で栄養満点ごはんを食べましょう♪

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