離乳食で柿はいつから？時期と固さの目安・アレルギーの注意と冷凍保存

柿は“和”を感じさせる、日本に馴染みの深い果物のひとつです。秋に旬を迎える季節感たっぷりの柿を、離乳食期の赤ちゃんと一緒に楽しみたいですよね。

でも柿っていつから食べさせてもいいのか、気になるところ…。

私も息子の離乳食期に美味しそうな柿を頂いたものの、何カ月頃から食べさせてもいいのか心配になったものです。今回は柿について色々な疑問をまとめてみました。参考になるレシピも紹介しますね。

この記事でわかること

国の「授乳・離乳の支援ガイド」では、果物はおかゆに慣れてから野菜と同じころに加える食材。柿は完熟したものをつぶして、舌でつぶせる固さに慣れる中期（7～8か月）ごろからが取り入れやすい
初めて食べさせるときは1さじから。気になる症状が出たら小児科に相談を
完熟した柿は小分けにして冷凍できる

離乳食で柿っていつから食べさせてもいいの？

先輩ママ

離乳食中期（7～8カ月）頃がおすすめです！

柿はモグモグ期と呼ばれる離乳食中期（7～8カ月）頃から与えるのがおすすめ。モグモグ期は“舌でつぶせるかたさ”が目安です。

国の「授乳・離乳の支援ガイド」では、離乳はおかゆから始め、慣れてきたらじゃがいもや人参などの野菜、果物と種類を増やしていくとされています。完熟した柿をなめらかにつぶせば初期の後半から使うこともできますが、すりおろしても繊維が残りやすいので、食べやすさを考えると中期ごろが取り入れやすいですよ（出典: 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」）。

柿を食べさせるときは、

十分に完熟したものを細かく刻む
少し固さが残るものはすりおろす

など、赤ちゃんが食べやすい状態にすることが大切です。

完熟して柔らかいものは、皮と種を取り除いた後はスプーンやフォークなどで簡単に潰すことができます。少し固いものは適当な大きさに切ってからすりおろすといいですよ。

先輩ママ

おすすめのレシピを紹介しますね！

柿の白和え（離乳食中期～）

食べやすい豆腐と柿の甘さで赤ちゃんが喜ぶレシピです。

材料（1回分）

豆腐　20～30ｇ
柿　　1/8～1/4個

柿はすりおろし、豆腐は茹でるｏｒレンジ加熱しておく
柿と豆腐をまぜれば出来上がり

離乳食の進み具合に合わせて、柿はすりおろしから刻みにステップアップするのもいいですよ♪

レンジ加熱でとろとろ柿（離乳食中期～）

加熱するだけで柔らかくとろとろの柿になります。甘みも凝縮されるので、まるで桃缶のような味わいに…。大人も楽しめる一品です。

柿を1ｃｍくらいに切って、耐熱皿に並べラップをかけて加熱（500Ｗで2分くらいが目安）する。
冷めたら出来上がり。食べやすい大きさに切ってから与える。

柿の固さや量、切った厚みなどによって加熱時間を調節してくださいね。

あんつぶ

私はすりおろしたものをヨーグルトに混ぜてよく食べさせましたよ♪

柿にアレルギーはあるの？

柿を食べさせる際に知っておきたいのが、“柿アレルギー”と渋みの成分“タンニン”です。

柿アレルギー

先輩ママ

柿にもアレルギーはあります。初めては少量から様子を見ましょう。

離乳食で初めて使う食材ではアレルギーも気がかりですよね。柿でもアレルギーが起こることがあります。

柿アレルギーの症状としては、

唇・喉にかゆみや腫れ
吐き気や下痢
じんましん

などが挙げられます。果物では、食べてすぐに唇や口の中、喉がかゆくなったり腫れたりする“口腔アレルギー症候群”と呼ばれるタイプが知られています。

国の「授乳・離乳の支援ガイド」では、食物アレルギーの症状として、じんましんなどの皮膚の症状、腹痛や嘔吐などのおなかの症状、ゼーゼーや息苦しさなどの呼吸の症状が挙げられ、いくつかが同時に急に出るときは命にかかわることもあるとされています。

柿アレルギーは赤ちゃんにも起こる可能性があります。食べたあとは、口周りの症状やお腹の調子などに注意しましょう！

柿に関わらずですが初めての食材を与える時は1さじから始め、何かあったときに受診しやすい時間帯（かかりつけの小児科が開いている平日の昼間など）に与えると安心です。アレルギーが疑われる症状が出たら、自己判断で食材を除いたりせず、小児科に相談してください。なお、アレルギーを心配して離乳の開始や特定の食材を遅らせても、予防の効果があるという科学的な根拠はないとされています（出典: 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」）。