新米ママ

離乳食に果物を取り入れようと思っているんだけど、いつからがいいのかな？
“甘いから遅めの方がいい”という意見も聞いたから心配になっちゃって…。

あんつぶ

果物はただ甘いだけじゃないので、上手に利用すれば大丈夫ですよ♪

新米ママ

じゃあ、さっそくバナナでも♡

あんつぶ

ちょっと待って！
初めて食べさせる時は慎重に。
果物にも離乳食ならではの注意点があるんですよ。

強い甘みが特徴の果物ですが、実はビタミンやミネラルも豊富に含まれています。
離乳食期を通して活躍してくれる食材なので、うまく取り入れたいものですよね。

ただし、注意したいポイントもいくつかあります。

また、果物はそのまま食べられるものだから、加熱するのかどうかも悩むところ…。

そこで今回は、離乳食の果物について、

• いつから食べられる？
• 初めて食べさせるオススメは？
• 量はどのくらい？
• 与える時に注意したいことは？加熱は必要？
• 缶詰でもいいの？

といった疑問にビシッとお答えします！
ぜひ参考にしてくださいね。

離乳食で果物はいつから？

新米ママ

果物はいつから食べさせてもいいの？

あんつぶ

離乳食初期（5〜6ヶ月）からOKです。
お粥や野菜に慣れたらチャレンジしてみましょう！

2007年に策定された「授乳・離乳ガイド」（厚生労働省）では、“離乳食はお粥から始め、慣れてきたらじゃがいもや野菜、果物と増やしていく”^1）となっています。

まずはひとさじのお粥から始め、次に野菜を加えた離乳食スタイルが落ち着く頃、果物にもチャレンジしてみましょう。

新米ママ

“甘いから遅めの方がいい”とも聞いたんだけど…？

あんつぶ

果物の特徴を理解していれば、初期からでも大丈夫ですよ。

赤ちゃんは母乳やミルクの甘みに慣れているので、甘いものを好みます^2）。
そのため、果物を早くから知ると野菜などの淡白な味を食べなくなるのでは…と心配になりますよね。

ですが、果物はただ甘いだけではありません。
ビタミンやミネラル、食物繊維などを豊富に含み、カラフルな色や豊かな香りが食への興味を育んでくれます。

あんつぶ

また果物と混ぜることで苦手な食材が食べやすくなったり、デザートとしての楽しみになったりと、メリットもたくさん！！

ただ、初期では食べる回数や量が少ないので、野菜やたんぱく質より使える頻度は少なくなります。
他の食材とのバランスを考えながら、上手に取り入れてみてください。

初めて与える果物のオススメは？

新米ママ

初めてあげるならどんな果物がいいの？

あんつぶ

りんごやバナナがオススメですよ♪

離乳食初期はすりおろしたり、裏ごししたりしてペースト状にするのが基本。
りんごやバナナは仕上がりがなめらかな上に、手に入りやすいので初めてにオススメの果物です。

あんつぶ

実際のペーストがこちら。
それぞれ15g使って作りました。
目安量については後で詳しく紹介しますね！

1. りんご（15g）は皮と種を取り除いてすりおろす。
   
2. 小鍋に移し、同量の水を加えて煮る。
3. 火が通ったら完成。
   

あんつぶ

加熱することで酸味よりも甘みがUP！

1. 皮をむいたバナナ（15g）をフォークの背を使って潰す。
   
2. 小鍋に移し、同量の水を加えてのばしながら煮る。
3. 火が通ったら完成。
   

あんつぶ

甘みたっぷりで腹もちもGOOD♪

季節が合えば、

みかん・いちご・桃・すいか・なし

なども初期から食べられる果物となります。

初期に向いていないのは、

といった果物。
もう少し離乳食が進んでからチャレンジしてみましょう。

あんつぶ

離乳食期を通して不向きなのはトロピカルフルーツ。

パイナップルやマンゴーなどの南国の果物は、離乳食期では不向きな果物となります。

• パイナップルは繊維が多い
• マンゴーは口の周りがかぶれることがある

といった理由からオススメできません。

新米ママ

不向きな果物もあるのね。
パパにも伝えて、注意したいと思います。

量はどのくらい？

新米ママ

1食あたりの量はどのくらいがいいの？

あんつぶ

初期では10〜15gが目安です。
他の食材とのバランスをみながら量を調節してくださいね。

離乳食初期では10〜15gを目安量として取り入れてみましょう！
デザート感覚であげるのもいいですが、他の食材と混ぜて与えるのもオススメです。

離乳食の進み具合に合わせて、目安量も少しずつ増やしていきましょう！

• 中期（7〜8ヶ月）：野菜と組み合わせて20〜30g
• 後期（9〜11ヶ月）：野菜と組み合わせて30〜40g
• 完了期（1歳〜1歳6ヶ月）：野菜と組み合わせて40〜50g

あんつぶ

完了期頃は捕食（おやつ）として果物を利用するのもいいですね♪

果物を与える時に注意したいことは？加熱は必要？

あんつぶ

注意したいことは4つ。
それぞれについて詳しくみていきましょう！

①加熱は必要？生でも大丈夫？

新米ママ

食材を加熱するのが離乳食の基本よね。
果物もやっぱり加熱は必要なの？

あんつぶ

火を通した方が安心して食べさせてあげられますよ。

果物はそのまま食べられるものだから、加熱した方がいいのか悩みますよね。
ポイントは赤ちゃんの消化能力やかむ力に合わせて考えてあげること。


果物を加熱するメリットとしては、

ということが挙げられます^3）。

食べやすさや安全性からみると、火を通した方が安心して与えられますね。
離乳食初期や、初めての果物にチャレンジする際は加熱がオススメです。

ただ加熱すると、どうしても生の状態と味や食感、香りなどに違いが出てしまいます。
その果物に十分慣れ、体調にも変化がなければ、生でもチャレンジしてみるといいですね。

新米ママ

なるほど！
まずは加熱したもので様子をみてから、生の果物に挑戦した方が良さそうね。

②初めての果物はひとさじから、かかりつけの病院が開いている時間に

どの食材もそうですが、初めて与える際はひとさじにして赤ちゃんの様子をみましょう。
体調に変化があっても対応できるように、病院が開いている昼間に与えるのが基本です。

③種や皮を取る

まだまだ消化器官が未熟な赤ちゃんにとっては、種や皮が負担になることも…。
いちごやキウイフルーツの種、みかんの薄皮などは慣れるまで取り除いてあげると安心です。

④アレルギーを起こす可能性もある

果物の中には、加工食品におけるアレルギー表示の対象品目（推奨表示）に入っているものもあります。
2018年現在では、

が対象となっています。

果物を食べて、

• 口腔内や口の周りのかゆみ
• じんましん

といった症状が見られたら、病院を受診してください。

ただし、表示されている＝アレルギーになりやすい食品ではありません。
アレルギーを引き起こす可能性があるということを知っておくことが大切です。

缶詰でもいいの？

新米ママ

生の果物がない場合は缶詰でもいいの？

あんつぶ

缶詰は便利ですが、シロップ漬けで甘すぎるため控えてください。

日持ちし、すぐに食べられるとあって便利な果物の缶詰ですが、赤ちゃんにとっては甘すぎます。
生の果物がない場合は、別の食材でビタミンやミネラルを補ってあげましょう。

果物を煮詰めて作ったジャムも同じく糖分が多い食品となります。
フルーツの代わりとはならないので、注意してくださいね。

参考：　1）厚生労働省　授乳・離乳ガイド　離乳編　p42
2）離乳食大百科（日本文芸社　2011年6月発行）
3）食物アレルギーをこわがらない！はじめての離乳食（主婦の友社　2015年12月発行）
最新版　らくらくあんしん離乳食（学研プラス　2017年8月発行）

最後に

果物は他の食材にはない強い甘みを持ち、ビタミンやミネラルも豊富です。
離乳食でも大活躍してくれる食材になるので、特徴を理解してうまく取り入れてみましょう！

我が家の子供たちの果物デビューは6ヶ月頃に与えたりんごでした。
パン粥に入れたのですが、りんごの甘みが気に入ったようでパクパク食べていましたよ♪

あんつぶ

プレーンヨーグルトに混ぜて与えるのもgood！
ぜひ試してみてくださいね♡

当たり前のように食べてることが多いんですが、この卵の栄養がすごいってご存知ですか？

ママ

そういえば、祖母が栄養つけるためには卵を食べなさいって、よく言ってたわ。

先輩ママ

そう。

昔からいわれている栄養の知恵というのは、けっこう正しかったりするんですよね。

卵焼き・目玉焼き・スクランブルエッグ・ゆで卵・・・と、卵だけで食べても十分に美味しい一品になるので、我が家でも困った時の卵とばかりに、1品おかずの足しにすることが多いんです。

そこで今回はこの卵の栄養について

• 白身と黄身
• 生と加熱
• 消化がいいのは生か加熱か？
• 黄身の色は濃いほうがいい？
• 殻の色は赤いほうがいい？

など、皆さんが気になることをしっかり調べました。

その結果、食べ方や買い方がわかったので、必見ですよ。

卵の黄身と白身の栄養は？

ママ

卵は栄養豊富といいますが、どんな栄養があるんですか？

先輩ママ

卵は白身と黄身がありますよね。

それぞれ栄養が異なるので、分けてその栄養価を説明しますね。

白身の栄養

卵白の生で食す場合、栄養価は以下の通りです。

黄身の栄養

先輩ママ

白身よりも黄身にたくさんの栄養がつまっていて、黄身にはビタミンCと食物繊維以外、ぜ～んぶ入っているんです。

ただ、白身の方がヘルシーで黄身の方がカロリーは高いというのがありますけどね。

数値データは、文部科学省食品データベースを参考にしています。

卵って生と加熱では栄養価は変わる？

ママ

卵って生のままで食べるのと、加熱して食べるのとでは栄養が違うんですか？

先輩ママ

栄養は生と加熱では、多少変化があります。

加熱することによる栄養の変化

生の栄養価と見比べながら、茹でた場合の栄養価をご覧ください。

卵白の場合・・・

卵黄の場合・・・

この表を見ると一目瞭然ですが、多少減ったり増えたりはあるものの、ほとんど変わらないといっていい程度です。

生か加熱にこだわる必要はありません。

ママ

栄養はほとんど変わらないといっても、消化の良し悪しは違うのかしら？

消化が1番いいのは？

先輩ママ

卵といえば、スポーツ選手がよく摂取することでも知られていますが、それは栄養が豊富なだけでなく、消化がいいということも関係します。

ならば、どの卵がもっとも消化にいいのかも気になりますよね？

先輩ママ

半熟のゆで卵・・・つまりは温泉卵、あれこそ栄養価も高いうえに、消化もいいというわけです。

ただ・・・栄養価がわかったところで、選び方・買い方も気になってきますよね。

卵は色が濃い方が栄養がある？

ママ

卵の選び方どうしたらいいんですか？

黄身の色や殻の色で栄養が違うのかしら？

先輩ママ

どんな卵を選べばいいのか、黄身の色や殻の色についてもズバリお答えすると・・・

答えとしては・・・

• 黄身の色味は、餌の違いで栄養価の差ではない
• 殻の色味は、種類の違い

ということです。

先輩ママ

これについて、詳しく解説しますね。

黄身の色が濃い方がいい？

黄身の色は、餌によって濃さが違います。

なので、色が濃い方が栄養価が高いというわけではありません。

基本的な鶏の餌として、トウモロコシがあります。

先輩ママ

これが黄身の色となるわけです。

なので、濃い色のものには別な餌が加えられてるというわけです。

赤色の色素を混ぜただけでも、濃い色になりますからね。

卵の殻は赤い方がいいの？

スーパーなどでも並んでる卵を見ると、赤い殻の卵と白い殻の卵があります。

ママ

なんとなく、赤の方が良さそうな気がしてしまうんですが・・・。

殻色の違いは、鶏の種類の違いだけであって、栄養価に特別大きな違いはありません。

ママ

卵の栄養ってすごいんですね！

そして、完全に黄身の色の濃いもの、殻は赤いものを選んでましたが、これも違うんですね。

先輩ママ

そうなんです。

赤卵だから栄養価が高いというのも違うということがわかりましたが、値段の差も気になりますよね？

値段の差！卵の買い方

中には特別な餌を与えられ、鶏に運動もさせたりして、栄養価を更に高めたものもあります。

そういうのは値段も跳ね上がるんで、際立って高い卵はそれなりに栄養も多い卵ですが・・・

スーパーなどで並んでる赤卵・白卵は値段の差こそありますが、それらには大きな栄養の差はないようです。

つまり、色で選ぶのではなく、価格によって餌が違うんだろう・・・そう理解して選んでいただくのがいいでしょう。

最後に

ポイントをまとめます。

卵なんてどれも一緒、赤卵の方がなんとなくいい・・・そういうイメージでいましたが、それが違うということがわかり、私はスーパーでの買い方が変わりましたよ。

でも赤ちゃんにみかんは生であげてもいいの？薄皮は食べられる？と気になることもたくさん。
そんな疑問を解決して、この冬、離乳食にみかんを取り入れてみましょう。

離乳食でみかんって生であげてもいいの？加熱は必要？

ママ

みかんは生であげても大丈夫ですか？

先輩ママ

生でもＯＫですが、初めは加熱した方が安心です。
加熱すると酸味が和らいで食べやすくなりますよ。

みかんは生であげても大丈夫ですが、与え初めは加熱した方が安心ですね。
加熱によって

といった効果があります。
また、みかんは少し酸味が強いフルーツです。火を通すことで酸味を和らげることができるので、酸味が苦手な赤ちゃんにも食べやすくなりますよ。

加熱したみかんに慣れて体調に変化がなければ、少しずつ生のものを与えてみてください。

離乳食でみかんはいつから食べられる？

ママ

みかんはいつから食べられますか？

先輩ママ

離乳食の初期から与えることができますよ。

みかんは離乳食の初期から与えることができます。赤ちゃんがゴックンしやすいように下ごしらえをして食べさせてあげましょう。

下ごしらえしたみかんはそのまま与えてもいいですし、トッピングとして他の食材と合わせると彩りもよくなります。離乳食の進み方にあわせて下ごしらえの仕方も変えていきましょう。みかんに慣れたら、薄皮をむいてその時期にあった大きさにほぐすだけでＯＫです。

ただし、みかんに限らず赤ちゃんは甘い味が好きです。気に入って、どんどん欲しがる場合があるので、離乳食や母乳、ミルクの量に響かないように与える量は決めておきましょう。

みかんの薄皮は食べさせてもいい？

ママ

みかんの薄皮は食べさせても大丈夫ですか？

先輩ママ

大丈夫ですよ。
１歳半を過ぎてから薄皮ごとみかんを食べてさせているママさんが多いようです。

みかんを食べる量が増えてくると、薄皮をむいてあげるのも大変ですよね。私も「もっとちょうだい～」とアピールする息子の横で必死に薄皮をむいていました（笑）。

薄皮は食べてもＯＫ。１歳を過ぎて、食べ物をよく噛めているようならみかんを薄皮ごと食べても大丈夫です。まずは一粒を横半分に切ったものを少しずつあげて様子をみましょう。

薄皮が喉に引っかかったという事例もあるようなので、しっかり噛んでいるかチェックしてあげてください。また、薄皮にも大人でも食べにくいような厚いものがあるので、そういったものは取り除きましょう。

一般的には、１歳半を過ぎてから薄皮ごとみかんを食べさせているママさんが多いようです。我が家もその頃から薄皮付きで食べさせていました。

先輩ママ

 実は薄皮には体に嬉しい成分も含まれているんですよ！

薄皮には「ペクチン」という便秘予防に効果的な成分や、「ヘスペリジン」という動脈硬化予防が期待できる成分が含まれています。これらの成分はみかんの薄皮やその周りの白い筋に多く、ペクチンに関してはみかんの果肉のみと比べて薄皮ごと食べる方が摂取量は４倍になると言われています。

詳しくみていくと、「ペクチン」は水溶性の食物繊維で、腸の水分を調節する働きをもっています。離乳食期に便秘で悩む赤ちゃんには薬などを試す前に、みかんをあげてみるのもいいですね。ペクチンは果肉にも含まれているので、薄皮が食べられない離乳食初期や中期でも効果があるようです。

また「ヘスペリジン」の最大の特徴は血管を強く、若く保つ効果があること。他にも中性脂肪を分解したり、血圧が上がるのを抑える効果もあるようです。これはママにも嬉しい成分ですね。

ぜひ親子で薄皮ごとみかんを食べてみてはいかがですか？

初めてみかんを食べさせるときの注意点は？

ママ

初めてみかんを食べさせるときに注意することはありますか？

先輩ママ

食べ過ぎるとうんちがゆるくなります！！

離乳食の進み具合にもよりますが、どの時期においても食べ過ぎには注意が必要です。
薄皮に含まれるペクチンに便秘予防の効果があるみかんですが、食べ過ぎると下痢の原因となることもあります。果肉にも含まれているので、薄皮をむいていても与える量に注意しましょう。

また、離乳食でみかんを使おうと思っても、時期的にみかんが売っていない場合もありますよね。缶詰のみかんを使ってもいいですが、缶詰のものは甘いシロップに浸っているので、必ずお湯をかける、水で洗うなど甘味を落としてから使うようにしましょう。
できれば初めて与えるみかんはフレッシュなものがいいですね！

最後に

みかんはデザートやおやつとしてもぴったりですが、ソースやアクセントとして料理にも使える万能なフルーツです。下ごしらえや与える量に気をつければ離乳食期にも大活躍してくれますよ！

我が家の息子たちもみかんが大好きです。３歳半の長男は自分でみかんの外皮をむいて薄皮ごとぱくりと食べてくれますが、１歳になったばかりの次男はまだまだ十分に噛めないので、私はせっせと薄皮むきを頑張っています。

ビタミンたっぷりのみかんは風邪予防にもいいので、この冬も家族全員で旬のみかんを楽しみたいと思います。

あんつぶ