新米ママ

離乳食に果物を取り入れようと思っているんだけど、いつからがいいのかな？
“甘いから遅めの方がいい”という意見も聞いたから心配になっちゃって…。

あんつぶ

果物はただ甘いだけじゃないので、上手に利用すれば大丈夫ですよ♪

新米ママ

じゃあ、さっそくバナナでも♡

あんつぶ

ちょっと待って！
初めて食べさせる時は慎重に。
果物にも離乳食ならではの注意点があるんですよ。

強い甘みが特徴の果物ですが、実はビタミンやミネラルも豊富に含まれています。
離乳食期を通して活躍してくれる食材なので、うまく取り入れたいものですよね。

ただし、注意したいポイントもいくつかあります。

また、果物はそのまま食べられるものだから、加熱するのかどうかも悩むところ…。

そこで今回は、離乳食の果物について、

• いつから食べられる？
• 初めて食べさせるオススメは？
• 量はどのくらい？
• 与える時に注意したいことは？加熱は必要？
• 缶詰でもいいの？

といった疑問にビシッとお答えします！
ぜひ参考にしてくださいね。

離乳食で果物はいつから？

新米ママ

果物はいつから食べさせてもいいの？

あんつぶ

離乳食初期（5〜6ヶ月）からOKです。
お粥や野菜に慣れたらチャレンジしてみましょう！

2007年に策定された「授乳・離乳ガイド」（厚生労働省）では、“離乳食はお粥から始め、慣れてきたらじゃがいもや野菜、果物と増やしていく”^1）となっています。

まずはひとさじのお粥から始め、次に野菜を加えた離乳食スタイルが落ち着く頃、果物にもチャレンジしてみましょう。

新米ママ

“甘いから遅めの方がいい”とも聞いたんだけど…？

あんつぶ

果物の特徴を理解していれば、初期からでも大丈夫ですよ。

赤ちゃんは母乳やミルクの甘みに慣れているので、甘いものを好みます^2）。
そのため、果物を早くから知ると野菜などの淡白な味を食べなくなるのでは…と心配になりますよね。

ですが、果物はただ甘いだけではありません。
ビタミンやミネラル、食物繊維などを豊富に含み、カラフルな色や豊かな香りが食への興味を育んでくれます。

あんつぶ

また果物と混ぜることで苦手な食材が食べやすくなったり、デザートとしての楽しみになったりと、メリットもたくさん！！

ただ、初期では食べる回数や量が少ないので、野菜やたんぱく質より使える頻度は少なくなります。
他の食材とのバランスを考えながら、上手に取り入れてみてください。

初めて与える果物のオススメは？

新米ママ

初めてあげるならどんな果物がいいの？

あんつぶ

りんごやバナナがオススメですよ♪

離乳食初期はすりおろしたり、裏ごししたりしてペースト状にするのが基本。
りんごやバナナは仕上がりがなめらかな上に、手に入りやすいので初めてにオススメの果物です。

あんつぶ

実際のペーストがこちら。
それぞれ15g使って作りました。
目安量については後で詳しく紹介しますね！

1. りんご（15g）は皮と種を取り除いてすりおろす。
   
2. 小鍋に移し、同量の水を加えて煮る。
3. 火が通ったら完成。
   

あんつぶ

加熱することで酸味よりも甘みがUP！

1. 皮をむいたバナナ（15g）をフォークの背を使って潰す。
   
2. 小鍋に移し、同量の水を加えてのばしながら煮る。
3. 火が通ったら完成。
   

あんつぶ

甘みたっぷりで腹もちもGOOD♪

季節が合えば、

みかん・いちご・桃・すいか・なし

なども初期から食べられる果物となります。

初期に向いていないのは、

といった果物。
もう少し離乳食が進んでからチャレンジしてみましょう。

あんつぶ

離乳食期を通して不向きなのはトロピカルフルーツ。

パイナップルやマンゴーなどの南国の果物は、離乳食期では不向きな果物となります。

• パイナップルは繊維が多い
• マンゴーは口の周りがかぶれることがある

といった理由からオススメできません。

新米ママ

不向きな果物もあるのね。
パパにも伝えて、注意したいと思います。

量はどのくらい？

新米ママ

1食あたりの量はどのくらいがいいの？

あんつぶ

初期では10〜15gが目安です。
他の食材とのバランスをみながら量を調節してくださいね。

離乳食初期では10〜15gを目安量として取り入れてみましょう！
デザート感覚であげるのもいいですが、他の食材と混ぜて与えるのもオススメです。

離乳食の進み具合に合わせて、目安量も少しずつ増やしていきましょう！

• 中期（7〜8ヶ月）：野菜と組み合わせて20〜30g
• 後期（9〜11ヶ月）：野菜と組み合わせて30〜40g
• 完了期（1歳〜1歳6ヶ月）：野菜と組み合わせて40〜50g

あんつぶ

完了期頃は捕食（おやつ）として果物を利用するのもいいですね♪

果物を与える時に注意したいことは？加熱は必要？

あんつぶ

注意したいことは4つ。
それぞれについて詳しくみていきましょう！

①加熱は必要？生でも大丈夫？

新米ママ

食材を加熱するのが離乳食の基本よね。
果物もやっぱり加熱は必要なの？

あんつぶ

火を通した方が安心して食べさせてあげられますよ。

果物はそのまま食べられるものだから、加熱した方がいいのか悩みますよね。
ポイントは赤ちゃんの消化能力やかむ力に合わせて考えてあげること。


果物を加熱するメリットとしては、

ということが挙げられます^3）。

食べやすさや安全性からみると、火を通した方が安心して与えられますね。
離乳食初期や、初めての果物にチャレンジする際は加熱がオススメです。

ただ加熱すると、どうしても生の状態と味や食感、香りなどに違いが出てしまいます。
その果物に十分慣れ、体調にも変化がなければ、生でもチャレンジしてみるといいですね。

新米ママ

なるほど！
まずは加熱したもので様子をみてから、生の果物に挑戦した方が良さそうね。

②初めての果物はひとさじから、かかりつけの病院が開いている時間に

どの食材もそうですが、初めて与える際はひとさじにして赤ちゃんの様子をみましょう。
体調に変化があっても対応できるように、病院が開いている昼間に与えるのが基本です。

③種や皮を取る

まだまだ消化器官が未熟な赤ちゃんにとっては、種や皮が負担になることも…。
いちごやキウイフルーツの種、みかんの薄皮などは慣れるまで取り除いてあげると安心です。

④アレルギーを起こす可能性もある

果物の中には、加工食品におけるアレルギー表示の対象品目（推奨表示）に入っているものもあります。
2018年現在では、

が対象となっています。

果物を食べて、

• 口腔内や口の周りのかゆみ
• じんましん

といった症状が見られたら、病院を受診してください。

ただし、表示されている＝アレルギーになりやすい食品ではありません。
アレルギーを引き起こす可能性があるということを知っておくことが大切です。

缶詰でもいいの？

新米ママ

生の果物がない場合は缶詰でもいいの？

あんつぶ

缶詰は便利ですが、シロップ漬けで甘すぎるため控えてください。

日持ちし、すぐに食べられるとあって便利な果物の缶詰ですが、赤ちゃんにとっては甘すぎます。
生の果物がない場合は、別の食材でビタミンやミネラルを補ってあげましょう。

果物を煮詰めて作ったジャムも同じく糖分が多い食品となります。
フルーツの代わりとはならないので、注意してくださいね。

参考：　1）厚生労働省　授乳・離乳ガイド　離乳編　p42
2）離乳食大百科（日本文芸社　2011年6月発行）
3）食物アレルギーをこわがらない！はじめての離乳食（主婦の友社　2015年12月発行）
最新版　らくらくあんしん離乳食（学研プラス　2017年8月発行）

最後に

果物は他の食材にはない強い甘みを持ち、ビタミンやミネラルも豊富です。
離乳食でも大活躍してくれる食材になるので、特徴を理解してうまく取り入れてみましょう！

我が家の子供たちの果物デビューは6ヶ月頃に与えたりんごでした。
パン粥に入れたのですが、りんごの甘みが気に入ったようでパクパク食べていましたよ♪

あんつぶ

プレーンヨーグルトに混ぜて与えるのもgood！
ぜひ試してみてくださいね♡

独特のうまみがあって、プリプリとした食感が特徴の“えび”。
和・洋・中、どんな料理にも使えるのでとっても重宝する食材ですよね！

ママ

そろそろ離乳食にも取り入れてみようかな？

と、考え中のママさんも多いはず。

あんつぶ

でも、ちょっとまって！！
えびを初めて食べさせる時には注意したいポイントがあるんですよ。

えびはおいしくて使い勝手のよい食材ですが、赤ちゃんに初めて与える時には注意が必要です。

そこで今回は、

• 離乳食でえびはいつから？
• 初めて食べさせる時のポイントは？
• オススメのレシピ

などについて、紹介したいと思います！

離乳食でえびはいつから？

ママ

えびはいつから食べられるの？

あんつぶ

試すなら1歳以降が無難だと言われています。
実は、えびによって食物アレルギーを引き起こす可能性があるんですよ。

独特のうまみと食感がおいしいえびですが、食物アレルギーの原因となることも…。
えびにアレルギーがある場合、食べたことでじんましんや嘔吐・下痢症状などが起こります。

ちなみに、えびのたんぱく質（主要アレルゲン）はかにと似ているので、えびにアレルギーがあると半数以上がかにでも発症します^1）。
総称して “甲殻類アレルギー”と呼ばれ、えびやかになど食べたり触れたりすると症状が出てしまうんですよ。

この甲殻類アレルギーの傾向は、学童期から発症することが多く、大人になっても寛解しにくい（治りにくい）こと^2）。
離乳食期に多い卵、牛乳、小麦といったアレルギーは成長につれて治り、食べられるようになることが多いですが、えびでは除去し続けることも多いようです。

あんつぶ

実は、えびは厚生労働省が定めている“特定原材料”のひとつ。

特定原材料はアレルギー物質を含む食品として、加工食品に表示が義務付けられており^3）、現在は、

の７品目が指定されているんですよ。

また、えびはアレルギー症状が出やすい食材^4）なので、

• 離乳食期には登場させなくてもよい
• 試すとしたら1歳以降が無難

だと言われています。

食べることにも慣れ、胃や腸などの消化器官が発達した1歳以降を目安としてえびにチャレンジしてみるといいですね♪

あんつぶ

我が家の息子たちは、幼児食に移行する1歳半くらいにえびに初挑戦！
アレルギーが出ることもなく、えびは大好きな食材のひとつになっていますよ♡

初めて食べさせる時のポイントは？

ママ

初めて食べさせる時に注意することはありますか？

あんつぶ

2つポイントを紹介しますね♪

アレルギーの可能性があることを理解して与える

むやみに怖がる必要はありませんが、えびによってアレルギー症状が出る可能性があることを理解しておきましょう。

少量を、かかりつけの病院が開いている時間に与えます。
赤ちゃんの様子を観察してじんましんなどのアレルギー症状がある場合は、できるだけ早くお医者さんに診てもらってくださいね。

新鮮なものを食べやすく調理する

新鮮なえびを用意しましょう。

また、プリプリとした食感は赤ちゃんにとって食べにくいことも…。
たたいて細かくするなど工夫が必要です。
しっかり加熱することもお忘れなく！

オススメのレシピは？

あんつぶ

オススメのえびレシピを2つ紹介しますね♪

桜えびのお好み焼き

乾物の桜えびはカルシウムが豊富。
お湯でもどしてから使いましょう！

1. 桜えびは湯でもどし（もどし汁は取っておく）、刻みます。
   野菜もみじん切りにしておきます。
2. 小麦粉、もどし汁、刻んだ桜えびと野菜を混ぜます。
3. 形を整えたら、薄く油をひいたフライパンで焼いてできあがり♪

あんつぶ

桜えびはお好み焼きの他にも色々使えます！
混ぜるだけでえびの風味たっぷりのメニューが完成♡

夜の離乳食。ズボラ海苔ごはん(海苔大好きなので、海苔部分をつまむと自動的にごはんも食べられる仕組み笑)、トマト、ブロッコリー、ごまさくらえびきゅうりなっとう、豚汁(じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、豚こま切れ)、焼きたら。ほぼ完食！ pic.twitter.com/EKSkF1ctmP

— ちょこちょい＠2歳男の子育て中 (@cyococyoi_sun) 2016年7月14日

あんつぶ

 桜えびにごま、きゅうり、納豆をあえた一品。
栄養たっぷりですね！

えびと小松菜のミルクピラフ

むきえびと牛乳を使ってピラフ風に仕上げます！

1. むきえびはたたいて細かく刻み、玉ねぎと小松菜もみじん切りにします。
2. 鍋にバターを入れてあたためたら、1を入れて炒めます。
3. 火が通ったら、ごはんと牛乳を入れてよく炒め、塩を混ぜて完成です。

あんつぶ

チャーハン風にアレンジしてもおいしそうですよ♪

【離乳食242日目の夕ごはん】
・海老と人参のチャーハン
・鶏挽き肉と安納芋のカボチャ煮

冬至なのでカボチャです。
チャーハンは、ニンニクの芽を弱火でじっくり炒めて香りを出してから海老に火を通して軟飯に混ぜ込みました。
パセリの代わりに飾ったのは湯通ししたケール。
さて柚子湯に入ろう pic.twitter.com/VKwEXdIQAv

— chica (@chica_no_ka_oi) 2017年12月22日

あんつぶ

味付けや材料を変えてちらし寿司風、ドリア風にしてみるのもオススメ♡

どちらも1歳以降となる離乳食完了期頃に食べやすいレシピです！
ぜひ試してみてくださいね♪

冷凍のえびでも大丈夫？

ママ

むきえびは冷凍のものを使用しても大丈夫なの？

あんつぶ

もちろん、冷凍のえびでもOK！
添加物を使用していないものを選んであげられるといいですね。

冷凍のむきえびはすぐに使えて便利ですよね。
もちろん離乳食にも使ってもOK！

ただし、原材料名のチェックを忘れずに！！
保水剤としてpH調整剤が添加されている場合があります。

素材そのものを味わい楽しむ離乳食期、できれば添加物を使用していないものを選んであげられるといいですね。

参考：　1）食物アレルギーをこわがらないはじめての離乳食（主婦の友社　2015年12月発行）

2）厚生労働科学研究班による食物アレルギーの診療の手引き2014　p2

3）消費者庁　アレルゲンを含む食品に関する表示（平成30年9月）

4）ぜん息予防のためのよく分かる食物アレルギーの基礎知識　p12

最後に

独特のうまみと食感を持つえびは様々なメニューで大活躍！
離乳食期にも使えると便利な食材ですよね。

ただし、赤ちゃんに初めて食べさせる時には注意が必要となりますよ。

アレルギーを心配して離乳食期にはえびを与えない、というのも選択肢のひとつです。
ただ、保育所などの入園にあたってえびが食べられるか連絡しなければならない、といったこともあるようです。

あんつぶ

アレルギーがなければおいしく使い勝手のよい食材になるので、お子さんの成長に合わせて検討してみてくださいね。