うちの子、バナナ嫌いなのよ。どうしてかしら？

それは、バナナアレルギーかもしれないわよ！
悪化すると大変だから一度調べてみたら？

子供から大人まで、みんな大好きなバナナ。
そんなバナナでアレルギーになるなんて、ビックリですよね！

私も長男の友達がバナナアレルギーだと聞くまでは、バナナアレルギーの存在自体を知りませんでした。
また、バナナアレルギーは知らない人が多く、理解を得られずツライこともあるのだとか。

そこで、今回はバナナアレルギーの紹介とともに、いろんな疑問を解消します！

• バナナアレルギーって何？
• どんな症状が出るの？
• 症状が出たらどうすればいいの？
• なりやすい人っているの？
• 成長したらそのうちに治るの？

知っておいて損はないので、ぜひ読んでみてくださいね！

バナナアレルギーの症状と対処法

バナナアレルギーは、口腔アレルギー症候群に分類されます。¹⁾
主に食べた時に口の中や周りが赤くなったりかゆみが出たりというような症状が出るアレルギーです。

しかし、口腔アレルギーとはいえ、絶対に全身に症状が出ないわけではありませんので注意が必要です。

それでは、バナナアレルギーの症状にどんなものがあるか見てみましょう。

バナナアレルギーの症状９つ！

バナナアレルギーは口腔アレルギーなので、まずは口の周辺から異変が出ます。¹⁾

• 口の中・くちびる・口の周りがかゆい・ヒリヒリする
• 舌がピリピリとしびれる・痛い
• 喉の腫れ・かゆみ
• 胃がもたれたり、胃痛がする
• 吐き気
• くしゃみ・鼻水・鼻づまり

更にひどくなると

• 顔面の発赤・かゆみ
• 身体に湿疹や蕁麻疹（じんましん）がでる
• 腹痛・嘔吐・下痢
• 喉が腫れて呼吸困難になる
• 喘息発作

という症状が現れます。

そして最悪の場合は

• アナフィラキシーショック

になります。

バナナは身体に害が無いイメージをお持ちの方が多いかと思いますが、バナナアレルギーの症状は他の食物アレルギーとほぼ同じです。
また、これらの症状について、赤ちゃんや幼児は、的確に表現することができないことが多いので注意が必要です。

子供の場合、口腔アレルギーが出た場合は、「からい」「苦い」「のどが痛い」「口が痛い」という表現をすることが多いので、そのような場合は、アレルギーを疑いましょう。

うちの子も、アレルギーで「からい」と感じるから嫌いなのかもしれないわね。

赤ちゃんの場合はどうやって判断する？

離乳食にバナナを与えています。
アレルギーかどうか私に判断できますか？

赤ちゃんの場合、離乳食にバナナを使うことがあります。
しかし、赤ちゃんはバナナアレルギーの症状が出ても自分で訴えることはできません。

では、どのようにしてバナナアレルギーかを判断すれば良いのでしょうか？

バナナアレルギーなどの口腔アレルギーは、まず最初に症状が出るのは口の周りの変化ですので、見た目で判断をするのが一番です。

• バナナを食べさせた時に口のまわりが赤くなる
• 口の周りに手を持っていき、かゆがるようなしぐさを見せる

この2点が確認できれば「アレルギーかも？」と疑って様子をみましょう。

症状が出た時の対処法は？

バナナアレルギーの症状が出た時は、必ずバナナを食べさせるのをやめて様子をみましょう。

症状が軽いから大丈夫じゃないかな？とそのまま食べさせていると、アレルギー症状がひどくなる可能性があります。
そして様子を見ていてそのまま症状が治まるようならいいのですが、ひどくなってきた場合はすぐに救急病院へ行きましょう。

今まで特にバナナアレルギーで症状が出てなくても、突然アナフィラキシーショックを起こす可能性も0％ではありません。
少しでも症状が出たら、小児科で相談しましょう。

バナナアレルギーは他の食物アレルギー同様、血液検査で調べることができます。
更にバナナアレルギーは、卵や牛乳のアレルギーとは異なり、成長とともに治る可能性のあるアレルギーではありません。

赤ちゃんの頃は少し反応したけど成長したからもう大丈夫かも？
ちょっと食べさせてみようかな？

という考えは危険ですので医師に相談無く食べさせるのは絶対にやめましょう。

もう1点気を付けたいことは、大人も突然発症する場合があるということです。
子供のことだけでなく、パパママも自分がなるかもしれない、と頭の片隅に入れておきましょう。

バナナアレルギーの原因は？

バナナに限らず、食物アレルギーの原因はその食べ物に含まれる特定のたんぱく質です。
身体の免疫機能がなぜかその特定のたんぱく質を異物とみなし、防御、排出しようとして様々な症状として出るのがアレルギーの仕組みです。

なので、バナナアレルギーの人がバナナを食べた場合は、バナナに含まれる特定のたんぱく質に反応し、自分自身の免疫機能により症状が出るのです。

バナナアレルギーになりやすい人の特徴は？

バナナアレルギーになりやすい人っているのかしら？

バナナアレルギーになる人の特徴はあります。

• ブタクサの花粉症
• パイナップル、キウイなど他の熱帯地域原産の果物アレルギー
• ラテックスアレルギー（ゴムのアレルギー）

上記３つのアレルギーのいずれかを持っている人は、バナナアレルギーになる確率が高くなります。
アレルゲンとなるたんぱく質の構造が似ているからです。

今はまだバナナアレルギーではないという人でも、上記の3つのアレルギーをすでに持っている人は注意をした方がいいのです。

他には小さな頃からたくさんバナナを食べてきた人は、そうでない人に比べてバナナアレルギーになりやすいです。

特に、生まれてから1歳ごろまでにバナナをたくさん食べているとバナナアレルギーになるリスクが高くなるという説があります。

バナナは甘くてやわらかいし、病気の時の栄養補給などに食べるイメージがあるため、つい早い時期から離乳食として与えがちな食材です。
しかし、他の食材よりも早い時期に与えることは絶対に辞めて、遅めに少量ずつ与えることをおすすめします。

アトピーの人は注意が必要

すでにアトピー性皮膚炎になっている場合、バナナに限らず食物アレルギーを併発する可能性が高いので注意が必要です。

そしてバナナアレルギーの症状にも皮膚の症状（湿疹やじんましん）が出る場合があるので、バナナアレルギーを併発してしまうとアトピーを悪化させる可能性があります。

バナナを食べた時にアトピーが悪化しているかも？という実感があれば、バナナを食べるのを控えてみましょう。

関連記事

• 子供のアトピーの原因や症状は？成長とともに落ち着くってホント？

バナナを加熱すれば大丈夫？

他の果物や卵などは加熱するとタンパク質が変異するのでアレルゲンにならないと言われる場合がありますが、バナナは加熱してもアレルギー物質は変わりません。

なのでバナナアレルギーの場合は、バナナは加熱しても食べさせてはいけません。

参考：
1)お肌とアレルギーのこと③口腔アレルギー症候群のおはなし　島根大学医学部皮膚科教授　森田栄伸教授著
2)

まとめ

バナナアレルギーは他の食物アレルギー同様気を付けなくてはいけないことがわかりましたね！

それでは今回のバナナアレルギーについての記事を簡単にまとめます。

冒頭に書いた長男の友達、小さい頃はバナナ大好きでたくさん食べていたそうです。
なのにいつの頃からか、バナナを食べると口の中に違和感があり、胃のあたりもムカムカと気持ち悪くなるようなり。

最初は他のアレルギーを疑って、小児科で血液検査したことで、まさかのバナナアレルギーが判明したそうです。

今まで食べていて平気でも、突然発症することがあるバナナアレルギー。
赤ちゃんの頃だけでなく成長してからも、気になる症状が出たらすぐに対処できるように心の準備をしておきたいですね。

ママ

うちの子が最近、偏食が激しくて・・・
バナナしか食べない日もあるの！

先輩ママ

バナナは健康食だけど、食べ過ぎるとよくないのよ！

バナナは甘くてやわらかくて食べやすいので、小さい子は大好きですよね！

バナナにはビタミンC、ビタミンB1、B2、ナイアシンなどのビタミン類が豊富に含まれており、とくにビタミンCはなんとりんごの4倍以上！

アスリートが積極的に食べたりするイメージがあるため、

バナナをたくさん食べても別に問題ないんじゃないの？

と思われがちですが・・・。

実はバナナの食べ過ぎには注意すべき点があるのです！

今回の記事では

• バナナを食べると腹痛になる？
• バナナの適量は？
• バナナアレルギーがあるって本当？

など、小さな子供だけでなく大人も気を付けたいことも書きましたので、ぜひ読んでみてください！

バナナの食べ過ぎは腹痛に注意！

ママ

バナナを食べ過ぎると腹痛を起こす、と聞きました。
食べ過ぎるとどんなことが起こる可能性がありますか？

• 下痢
• 便秘
• アレルギー
• 尿路結石
• 高カリウム血症

先輩ママ

腹痛は下痢や便秘によっても起こりやすくなります。
その他についても1つずつ説明しますね。

下痢

バナナは南国産の果物であるため、体を冷やす作用があります。
冷えると人間の体は水分を排出しようとするため、バナナをたくさん食べると下痢になるのです。

便秘

下痢の理由と同じく、体を冷やす作用のため、逆に便秘になる人もいます。
体が冷えると血行が悪くなります。
すると腸のぜん動運動が悪くなるためバナナをたくさん食べると便秘を引き起こすこともあるのです。

アレルギー

バナナも実はアレルゲンの一つなのです。

消費者庁は平成18年からアレルギー物質を含む食品に関する表示の項目にバナナを加えています。

ママ

バナナでもアレルギーに？
どんな症状が出るのですか？

バナナアレルギーの人がバナナを食べると

• ムカムカする
• 口の中がイガイガ・ピリピリする

というなんとなく感じる不快感から始まり、

• 腹痛を起こす
• じんましんが出る

などのアレルギー症状が出ます。
そして他のアレルギー同様、ひどくなるとアナフィラキシーショックを起こすこともあるので注意が必要です。

またそのアレルギーの観点から、生後1年以内の赤ちゃんに生のバナナを食べさせることは辞めた方がよいという説があります。
加熱すると多少アレルギー物質が減ると言われていますが、他の果物ほど加熱の効果はありません。

食べさせるにしても生後5か月以降、少量ずつにとどめておいた方がよいです。

ママ

アレルギーは怖いので気をつけます！

尿路結石

バナナには、シュウ酸が多く含まれており、これは尿路結石の原因となります。
尿路結石とは、尿の通り道＝尿路にシュウ酸などの物質が結晶化して（いわゆる石が）詰まる症状です。

ママ

尿路結石になると、ものすごい激痛に襲われるそうなので怖いですね

高カリウム血症

バナナには、カリウムも多く含まれています。
バナナ1本で大人の女性が一日に摂取できる量の4分の1が含まれているんです。

カリウムは摂りすぎると高カリウム血症を引き起こす可能性があります。

高カリウム血症は、

• 胃腸症状
• しびれ感などの筋肉・神経症状
• 不整脈

などが症状として現れます。

更に悪化すると

• 心停止

の危険性が生じるとっても怖い病気です。

健康な人なら尿として排出されるのですが、腎臓になんらかの疾患を持っている人は高カリウム血症になる可能性が高くなります。
日本の隠れ腎臓病患者は1,300万人を超えると言われています。

なので「バナナを食べすぎると病気になる」と考えるよりも、逆に、バナナをたくさん食べた時に上記のような症状が出た場合は、腎臓疾患を疑ってみましょう。

先輩ママ

腎臓疾患は人工透析になると大変です！
気をつけましょう！

ママ

でも食べ過ぎって、どれくらいの量のことをいってるの？

バナナの適量ってどれくらい？子供は一日何本まで？

ママ

子供には一日何本までならいいの？

子供は一日に半分から1本を目安にしましょう。

赤ちゃんや幼児にバナナを与える時に、やはり気になるのが冷えとアレルギーです。
赤ちゃんに与える際は、5ヶ月以降、加熱して少量からにしましょう。

そしてもう1点、バナナは糖質が多くカロリーが高い食べ物なので、食べすぎると他の食事が食べられなくなります。
いくらバナナが栄養豊富だからといっても、カルシウムや鉄分のように他の食材に比べると少ない栄養素もあるのです。

3歳でカルシウムは約500㎎、鉄分は約4.0㎎を摂取することが必要とされます。
しかしバナナ1本（約100g）でカルシウムは6㎎、鉄分は0.3㎎しか含まれていないのです。

一日にほぼバナナしか食べなくなってしまうと、栄養の偏りが心配です。

なので、子供は大人よりも少なめで一日に半分から1本を目安にして、食事をしっかり食べられるようにしましょう。

ママ

大人の場合はどうですか？

上でカリウムやシュウ酸の摂りすぎに注意と書きました。
しかし、健康な人ならカリウムもシュウ酸も尿として流されてしまうので、その点から「何本まで」と本数を制限することはありません。
あくまで腎臓に疾患がある人は気を付けましょうということです。

では、制限なく食べてもいいの？
というわけでもありません。

バナナを食べることで体が冷えるのは健康な人も避けられませんし、アレルギーは大人でも、ある日突然発症します。
アレルギーは食べすぎることも原因の一つと考えられているので、一日に1～2本程度を目安としましょう。

先輩ママ

次ではバナナに多く含まれるシュウ酸を消す方法、お伝えしますね。

バナナのシュウ酸を消す方法

ママ

バナナはまったく体に害がないと思っていましたので驚きました！

一時期、バナナダイエットなるものが流行したことがあるため、バナナなら一日に何本食べても大丈夫！という間違った常識が出来上がってしまいました。

しかし実際は食べすぎると、シュウ酸やカリウムを摂りすぎることになってしまう。
こうなると、バナナを食べること自体が怖くなってきたりもしますよね・・・

でも、バナナを食べる時に気になるシュウ酸を消す方法があるので、2つ紹介します！

その1 　よく熟れたバナナなら大丈夫！

シュウ酸は、熟していない青いバナナに多く含まれており、シュガースポット（茶色や黒い点）が出るほど完熟したバナナになるとシュウ酸の量は減っていきます。

なので、青いバナナよりも熟したバナナを選んで食べるとよいです。

その2 　ヨーグルトなどの乳製品と一緒に！

シュウ酸は、カルシウムとくっつくと便に排出されていきます。
なのでヨーグルトなどの乳製品のようなカルシウムを含む食品と一緒に食べると尿路結石の心配は減るんです。

先輩ママ

バナナとヨーグルトの組み合わせは味の相性もよいのでオススメです♪

まとめ

栄養豊富で満点な食品だと思っていたバナナの意外な一面がわかりましたね。

それでは今回の記事を簡単にまとめます。

美味しくてビタミン類が豊富なバナナ。
鉄分は多く含まれていませんが、鉄分と結びついて吸収されやすくなる葉酸と銅が含まれるため貧血予防にもなります。

食べ過ぎさえしなければ、腹痛を起こすほど体を冷やすこともありません。
とても体によいものなので一日の適量を積極的に食べましょうね♪

一年中手に入りやすく、値段もお手頃なバナナ。
甘みがあって、離乳食に使いやすい果物のひとつですよね。

新米ママ

最近、 私も娘の離乳食に取り入れ始めたの。
でも、少量しか使わないから余る上に、変色もしやすいから困っちゃって…。

あんつぶ

そんな時は冷凍保存するといいわよ！

新米ママ

えっ、バナナも冷凍できるの？

あんつぶ

フリージングしておくと便利よ！
私がコツを教えてあげるわね。

こんにちは。
男の子2人のママの“あんつぶ”です。

離乳食で使えるバナナはまだまだ少量。
残りはどうしよう…とお困りのママさんも多いことかと思います。

実は、余ったバナナは冷凍保存するのが一番。

そこで、今回は離乳食のバナナについて

• 冷凍保存の仕方
• 解凍方法
• 変色を防ぐための工夫

といった点を紹介したいと思います。
ぜひ参考にしてくださいね。

離乳食のバナナは冷凍OK？どんな状態で保存したらいい？

新米ママ

離乳食のバナナも冷凍して大丈夫なの？

あんつぶ

もちろんOK！
離乳食の時期によって、保存の仕方を変えると便利よ。

バナナは離乳食初期から使える果物。
甘みがあり、やわらかいのでフルーツデビューにもぴったりですよね。

ですが、初期で食べられる量は10〜15g程度が目安。
余ってしまうことも多いかと思います。

そこで、オススメしたいのが冷凍保存。
離乳食の進み具合に合わせて、フリージングの仕方を変えると便利ですよ。

• 初期
• 中期以降

で分けて、詳しく説明しますね。

初期

皮を向いた状態で丸ごとをラップで包みます。
使うときは、必要な分だけ冷凍のまますりおろします。

常温ですりつぶすよりも扱いやすく、ちょっと使いにもオススメですよ。

中期以降

輪切りしたものを冷凍します。

まずは皮をむき、スジをとってから輪切りにしましょう。
それをラップで包むか、ジッパー付き袋に入れてから、フリージングします。

必要な分だけ取り出して解凍できるので、ムダなく使うことができますよ。

あんつぶ

ちなみに…バナナは濃い黄色で、ハリのあるものを選びましょう。
おいしいうちにフリージングしてあげるといいですよ！

保存の目安は、1〜2週間程度。
ストックしておけば、解凍するだけですぐに使えてとっても便利！

ヨーグルトや野菜と合わせたり、パンやおかゆと混ぜたりしてくださいね。

冷凍したバナナの解凍方法は？

新米ママ

フリージングしたバナナはどうやって解凍したらいいの？

あんつぶ

レンジを使うと便利よ！

冷凍したバナナは、レンジ解凍がオススメ！
そのあと、時期にあった食べやすい形状に整えてあげましょう。

こちらも、

• 初期
• 中期以降

についてみていきましょう。

初期

あんつぶ

すりおろしてから、レンジで解凍するのがポイントよ！

すりおろしたバナナは火が通りやすいので、加熱しすぎないように注意してくださいね。
（600W・10秒を2回程度）
解凍したら、白湯やミルクなどを加えてゴックンしやすいようにのばしてあげましょう。

中期以降

あんつぶ

まずはレンジで解凍、そのあと適当な大きなにつぶしてね。

輪切りしたバナナの厚さによって、加熱時間に差があります。
熱ムラがないように、様子をみながら解凍してくださいね。

離乳食のバナナ、変色を防ぐポイントは？

新米ママ

バナナって皮をむいたらだんだん変色しちゃうじゃない？
どうしたらいいの？

あんつぶ

いろいろコツがあるのよ。
詳しく説明するわね。

変色してしまう原因は、バナナに含まれるポリフェノールと酵素。
皮をむくことでこれらの物質が空気と反応し、褐色のメラニンを生成するためです。^1）

離乳食の下ごしらえをしている過程で、変色してしまうことも多いですよね。
茶色っぽくなってしまいますが、食べても問題はありません。

でも、できれば変色させたくない…！！
そのためのポイントがこちらです。

一番簡単な方法は、空気に触れる時間を短くすること。
皮をむいたらできるだけ早く食べる・調理する、すぐにラップでぴったり包むことが大切となります。

新米ママ

でも、離乳食で早く食べるというのはなかなか難しいわ…。

あんつぶ

そうよね。
だから、私はよくバナナを加熱していたわ！

実は、加熱することで酵素の働きが失われ^2）、変色を防ぐことができるんですよ。
電子レンジにかけることで、つぶしやすくもなります。
（加熱の目安は600wで20秒ほど。
輪切りの厚さによっても異なるので様子を見ながら、加熱してください。）

あんつぶ

加熱したバナナは黄色っぽくなるけれど、変色しにくいの。
やわらかい上に甘みも増すわよ。

酵素を弱める方法としてはレモン汁や砂糖水をかけることも知られていますが、食材そのものの味を楽しむ離乳食期にはあまりオススメできません。

食べる分はレンジで加熱し、残りはすぐにラップで包んで冷凍する。

これが、離乳食期のバナナを変色させずに食べるオススメの方法。
ぜひ試してみてくださいね！

バナナを食べさせる時の注意点は？

あんつぶ

バナナを与える際に、注意したいポイントは2つ。

離乳食にバナナを食べさせる時の注意点はこちら。

• アレルギー
• 量

詳しく説明していきますね。

アレルギー

実は、バナナは消費者庁が定めている“特定原材料等”に含まれています。^3）

特定原材料等とは、アレルギー物質を含む食品として加工食品に表示義務、または奨励されているもの。
バナナは表示を奨励されている20品目のひとつになるんですよ。

新米ママ

えっ、バナナにアレルギー！？
知らなかった…。

あんつぶ

あまり過敏になり過ぎないでね。
アレルギーを引き起こす可能性があることを知っておくことが大切よ。

表示されているからといって、アレルギーになりやすい食品ではありません。
果物では他にもオレンジやりんご、キウイや桃が表示症例の対象となっています。（2018年現在）

過敏になる必要はありませんが、万が一に備えておくと安心ですね。
バナナにはじめてチャレンジするときは、

といった点に注意してみましょう。

バナナは加熱してもアレルギー性が低減されないという報告^4）もありますが、食べやすさや衛生面からも火を通す方がオススメです。

量

甘みのあるバナナは、赤ちゃんが好みやすいフルーツ。
ついつい量も増えがちですが、与え過ぎには注意が必要です。

離乳食期では、中期以降野菜と組み合わせて目安量が設定されていますよ。

参考：　1）農林水産省　消費者の部屋　こどもそうだん
2）化学と生物　Vol.45　NO.6　2007　酵素的褐変とその制御　p4
3）消費者庁　アレルゲンを含む食品に関する表示（平成30年9月）
4）千葉県小張総合病院　果物と口腔アレルギーのおはなし

最後に

あんつぶ

今回のポイントはこちら。

我が家の息子たちもバナナが大好き。
離乳食の頃は軽くチンしたものをそのまま食べることもあれば、パン粥に加えたり、ヨーグルトと和えたりと食べ方を変えて楽しんでいましたよ。

もちろん1本丸ごとは食べきれないので、余った分はフリージング！
大きくなってからは、輪切りの冷凍バナナがアイス代わりにもなっていました。

あんつぶ

ストックしておくと何かと便利なので、ぜひ試してみてくださいね！