赤ちゃんの世話だけでなく、日々の家事にも追われる忙しいママには、時短にもなるフリージングは強い味方です！

特に初めての子育ては離乳食に関してもたくさんのハテナや不安がいっぱい。

• この食材って冷凍できるのかな？
• 解凍方法は？
• これってもう食べさせてもよかったっけ？
• アレルギーがあるかどうかも気になる

冷凍できる食材のまとめの他にも、知っておいて損はない離乳食情報記事をまとめてますよ！

これからもどんどん増やしていきますね♪

離乳食初期（5～6ヶ月頃から）

先輩ママ

初期から食べることのできる食材の冷凍方法などについて、説明していきますね！

じゃがいも

常備しているおうちも多いじゃがいも。

離乳食には5～6ヶ月の初期から使うことができます。

茹でてつぶしやすく重宝しそうなじゃがいもですが、冷凍はできるんでしょうか？また赤ちゃんに与えるものですから、芽も気になりますね。

じゃがいもの冷凍についての記事はこちら→じゃがいもの離乳食は冷凍できる？解凍方法は？

パン粥

おかゆのストックを切らしちゃった！でもパンならある！というときにササッと作れるのがパン粥。

これも少量ではなく、大量に作って冷凍ストックしておけたら、主食のバリエーションも広がりますね。

パン粥は食パンを使えば、離乳食初期の6ヶ月頃からから使うことができます。

冷凍解凍はもちろんのこと、パン粥の作り方もご紹介してます。

パン粥の冷凍についての記事はこちら→離乳食のパン粥って冷凍保存できる？

高野豆腐

実は高野豆腐には鉄分をはじめ、からだに嬉しい栄養がたっぷり！

離乳食にも初期の5～6ヶ月頃から使うことができるんです。

そしてなんといっても便利なのが、高野豆腐はすぐに食べられる状態での冷凍が可能だということ。これはママにとってはかなりの時短になりますね。

高野豆腐の冷凍についての記事はこちら→離乳食にも使える高野豆腐！冷凍方法は?

うどん

食感のやわらかいうどんは赤ちゃんも食べやすい主食。麺が好き！という赤ちゃんはけっこう多いですよね。

離乳食には初期の6ヶ月から使うことができますが、その場合はくたくたに煮たものをすりつぶしてから。小さく刻んだものを食べさせるのは、中期の7ヶ月頃からが望ましいとされています。

下ごしらえの方法を工夫すれば、離乳食の時期にこだわらず使うことができるうどん。おかゆのように食べる分だけ冷凍ストックできれば、助かりますよね。

うどんの冷凍についての記事はこちら→離乳食のうどん！冷凍保存できる？方法は？

いちご

今では1年中食べられるようになったいちごも旬である春にはたくさんスーパーに並びますね。

生でもつぶしやすく甘いいちごは離乳食初期の6ヶ月頃から使えます。

そのままでも十分おいしいですが、初めてのときは加熱すると安心ですね。また熱が入ると甘みがぐんと増します！

ヨーグルトのトッピングなどにも便利ないちごの冷凍方法、知りたくないですか？

いちごの冷凍についての記事はこちら→離乳食のいちごは冷凍保存できる？

トマト

見た目にも鮮やかな赤、太陽をいっぱい浴びたトマトは栄養もいっぱい！離乳食にもぜひ取り入れていきたい食材ですね。

そんなトマトは、離乳食初期の5～6ヶ月頃から使用できます。

最初は甘いフルーツトマトがおすすめです。

でも冷凍するにしても、皮や種はどうしたらいいのか、加熱は必要なのかなど気になることも多いですよね。そんなママの疑問にも丁寧に答えていきますよ。

トマトの冷凍についての記事はこちら→離乳食のトマトって冷凍できる？

バナナ

離乳食で初めてあげたフルーツはバナナだった！ってよく耳にしますよね。

そのとおり！バナナは離乳食初期の5～6ヶ月頃から食べさせることができますよ。

食べごたえもあって甘い実は、赤ちゃんにとっても嬉しく、ママにとっても使い勝手が良い食材の１つ。

そんなバナナ、冷凍ストックできれば食事にもデザートにもすぐに使えちゃいますよ♪

バナナの冷凍についての記事はこちら→離乳食のバナナって冷凍できる？

離乳食中期（7～8ヶ月頃から）

先輩ママ

次に中期から食べることのできる食材の冷凍方法などについて、説明していきますね！

納豆

納豆は好き嫌いも分かれるところですが、離乳食では中期の7ヶ月頃から食べさせることができます。

初期からもごく少量からならOKなのですが、その場合は様子を見ながらにしたいですね。

でもいざ離乳食に！と思っても使うのは少しだけ。これ、冷凍できたらかなり便利ですよね！

納豆の冷凍についての記事はこちら→離乳食の納豆、冷凍保存できるの？

レバー

レバーと聞くと、大人でも苦手な人がいるくらい少しクセのある食材になりますが、離乳食ではいつから食べさせることができるんでしょうか。

レバーは7ヶ月から離乳食に使うことができます。

初期の離乳食で使うのは鶏レバーになりますが、下ごしらえや臭み取りも気になるところ。もちろん冷凍や解凍の方法も詳しくご説明しています。

レバーの冷凍についての記事はこちら→離乳食のレバーって冷凍できる？下処理の方法は？

マカロニ

おかゆもパンも主食になるものが何もない！となったときのママのお助けアイテムのおすすめ、それがマカロニ。

長期保存もできるので、ストックしてあると便利です。

マカロニは、離乳食中期の8ヶ月頃から使うことができますよ。

でも茹で時間など下ごしらえの時間がかかるので、すぐに食べさせることはできませんよね。

そんなときは冷凍しちゃいましょう！

マカロニの冷凍についての記事はこちら→離乳食に便利なマカロニ！冷凍保存はできる？

ヨーグルト

ヨーグルトは離乳食中期の7ヶ月頃から与えるのが望ましいとされています。

なめらかな口当たりと、なんといってもそのまま食べさせることができるので、ママにとっては手間いらずの食材。

でも食べるのはすこーし…食べきれずに賞味期限迎えちゃった、という方も多いのでは？

ヨーグルトも食べる分だけ少しずつ冷凍できたら、かなり助かりますよね！果たして冷凍できるんでしょうか？？

実際に実験もしてますよ♪

ヨーグルトの冷凍についての記事はこちら→離乳食のヨーグルトって冷凍保存は可能？

豆腐ハンバーグ

出典：http://cookpad.com/recipe/3346444

ハンバーグと言ってもお肉だけじゃなく、豆腐が入ってふんわり赤ちゃんにも食べやすい豆腐ハンバーグ。

離乳食中期の7～8ヶ月頃から食べることができますよ。

味付けさえ変えれば大人の食事にも早変わりする便利なメニューです。これはたくさん作ってストックしておきたいですね！

豆腐ハンバーグの冷凍についての記事はこちら→離乳食に便利な豆腐ハンバーグ！冷凍はできる？

ささみ

離乳食での初めてのお肉におすすめなのが鶏ささみ。

でもささみってなんだかパサパサして、赤ちゃんののどにひっかからないのかな、なんて心配もしちゃいますよね。

さらに冷凍なんかしたら食べられなくなりそう…でも大丈夫！きちんと下ごしらえをして冷凍・解凍すれば、赤ちゃんにも安心して食べさせることができますよ。

ちなみにささみは、離乳食中期の7～8ヶ月頃から与えることができます。

ささみの冷凍についての記事はこちら→離乳食のささみって冷凍保存できる？すりおろしが便利！

卵

卵はアレルギーにも気を付けたい食材ですが、固ゆでの他にも、薄焼き卵や卵焼き、オムレツなどメニューが豊富なのが嬉しいですよね。

そんな卵、冷凍ストックできれば、離乳食のアクセントにも使えて大助かり。

卵の冷凍・解凍方法について詳しくご紹介してます。

ちなみに卵は離乳食中期の7ヶ月頃から使用できますが、様子を見ながら少量、まずは黄身から与えるようにしましょう。

卵の冷凍についての記事はこちら→離乳食の卵の冷凍保存方法は？すぐ使えて便利！

アボカド

世界一栄養価が高い！と言われるアボカド。

やわらかくつぶしやすいので下ごしらえも比較的楽チンです。

しかしアレルギーが出る場合があるので、食べさせるのは離乳食中期の7～8ヶ月頃からごく少量ずつを。

調理方法や冷凍方法、注意点なんかもご紹介してます！

アボカドの冷凍についての記事はこちら→離乳食でアボカドって食べさせていいの？冷凍はできる？

離乳食後期（9～11ヶ月頃から）

先輩ママ

最後は後期から食べることのできる食材の冷凍方法などについて、説明していきますよ！

蒸しパン

出典：http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1960004329/

いろんな具材を混ぜ込むことのできる蒸しパンは、優しい甘みもあり主食にもおやつにもなる離乳食に取り入れたいメニュー。

野菜のすりつぶしを入れることで栄養もアップします！

そんな蒸しパンを食べさせられるのは、離乳食後期の9ヶ月頃から。

たくさん作って冷凍・解凍できればおなかのすいた赤ちゃんを待たせることもないですね♪

蒸しパンの冷凍についての記事はこちら→離乳食に蒸しパン！冷凍保存できる？

わかめ

食物繊維やミネラルも豊富な海藻類、離乳食に取り入れられるものなら取り入れていきたいですよね。

そんなときは常備もしやすい乾燥のわかめが便利！

ただ…わかめを食べさせられるのは、離乳食後期の11ヶ月頃からになります。

でもわかめって冷凍できるんでしょうか？

わかめの冷凍についての記事はこちら→離乳食のわかめ！冷凍ってできるの？

その他、離乳食に便利な記事はこちら

先輩ママ

離乳食についての便利記事はこちら！

容器

離乳食をたくさん冷凍保存したいけど、赤ちゃんが食べるのはほんの少しずつ。

どうせなら食べる分だけ冷凍したり、調理に使いやすいようにしておきたいですよね！

そんな離乳食にぴったりな容器や冷凍の方法を、初期・中期・後期に分けて紹介していきますよ。

離乳食の冷凍容器についての記事はこちら→離乳食を冷凍したい！容器はどれがおすすめ？

我が子への離乳食、おいしいものを作ってあげたい！

ママ

でも毎日続くとちょっぴり疲れちゃう…

そんな時もありますよね。
大人に比べると少量とはいえ、食べやすいように材料を下ごしらえしたり、調理法を変えてみたりと、離乳食は意外と時間がかかるもの。

先輩ママ

そんなママの負担を軽くしてくれるのが冷凍ストック！
調理時間の短縮はもちろん、料理のバリエーションも広げてくれるんですよ♪

フリージングできる食材はたくさんありますが、今回紹介したいのはズバリ“卵”。

卵は栄養価が高く、使い勝手もよい食材。
離乳食中期頃から食べさせることができますね。

ただ、ゆで卵など調理法によっては時間がかかることも…。
冷凍ストックがあれば、解凍するだけですぐに準備できちゃいます！

ママ

でもどうやってフリージングしたらいいの？

先輩ママ

これから紹介するポイントを知っていれば簡単にできますよ！！

今回は、

• 離乳食の卵の冷凍保存方法（写真つき）
• 使い切る目安や解凍について
• 卵を与える際の注意点

について紹介しますね。
ぜひ参考にしてください。

離乳食の卵の冷凍保存は？写真つきでわかりやすく！

ママ

そろそろ我が子も卵にチャレンジしてみようかな？

先輩ママ

まずはアレルゲン性の低い卵黄からスタートしてみましょう！
”かたゆで卵”にすると卵白がまざることなく分けられますよ。

ママ

なるほど！
でもかたゆで卵って時間がかかるし、はじめは少量しか食べられないからたくさん余りそう…。

先輩ママ

そんな時は冷凍保存がオススメ♪
フリージングしておけば、使いたい時にすぐにつかえて便利ですよ！

卵は冷凍保存が可能な食材のひとつ。
冷凍しておけば材料にムダが出にくいのはもちろん、調理時間の短縮や料理のアレンジにも役立ちます！

ママ

どうやって卵を冷凍したらいいの？

先輩ママ

調理方法によって保存のポイントがあるんですよ！
実際にフリージングした写真にそって紹介していきますね♪

まだまだ食べる量が少ない離乳食期だからこそ、フリージングはオススメしたいテクニック。
まとめて下ごしらえをし、1回分ごとに小分けして冷凍保存しましょう。

今回は、離乳食期に活躍する

• ゆで卵（中期頃から）
• 薄焼き卵（後期頃から）

について手順を紹介します。

ゆで卵の冷凍保存方法

ゆで卵はゆで時間が長いのが難点ですよね。
冷凍保存しておくと、かなりの時短になりますよ！

先輩ママ

 ここでポイント。
ゆで卵をそのまま冷凍するのはNG。

実は、卵白の部分が冷凍することで水分が抜け、ゴムのように固くなってしまうんです。

とくに水分が多い食品はホームフリージングにはむかず、卵白もおいしくなくなってしまうんですよ。
卵黄は卵白に比べると水分が少なく、冷凍しても食感の変化はあまりないので安心です。

（ゆで卵をつぶしてマヨネーズ・塩などを混ぜたフィリングの状態なら冷凍してもおいしく食べられますが、解凍時の加熱が不向きなため離乳食ではオススメできません。）

【手順】

①熱湯で20分ゆでて、完全に中まで火が通った“かたゆで卵”を作ります。
水で冷やして殻をむいたら、卵白を割って卵黄を取り出しましょう。

②使いやすい量に小分けします。

③卵黄をラップで包んだら、指でほぐします。

④空気が入らないように包み直したら、フリーザーバックなどに入れて冷凍庫で保存しましょう。
小分けする量は離乳食の進み具合によって調整してくださいね。

薄焼き卵の冷凍保存方法

卵白も食べられるようになったら、薄焼き卵もオススメです。
少量の油が使えるようになる後期頃を目安に与えてみましょう！

先輩ママ

たくさん焼いて冷凍しておけば色々なメニューに大活躍してくれますよ♪

【手順】

①熱したフライパンに油をひいたら、溶いた卵を流し入れ薄く焼きます。
焼けたらしっかり冷ましましょう。

②ラップに移し、クルクル巻いていきます。
巻くことで破れにくく、保存しやすくなりますよ。

③全体をラップで包んだら、フリーザーバックなどに入れて冷凍庫で保存しましょう。

先輩ママ

 錦糸卵にしてから冷凍するのもgood！

④薄焼き卵を細かく切って錦糸卵にします。

⑤ラップでしっかり包んで、フリーザーバックなどに入れて冷凍庫で保存します。

先輩ママ

薄焼き卵を型抜きしてもカワイイですよ♡

こちらもラップで包めば冷凍保存が可能です。

薄焼き卵はオムライス、錦糸卵はちらし寿司などにとっても便利♪
彩りを足したいときや、かわいくデコレーションしたいときにもオススメですよ！

冷凍した卵、使い切る目安は？解凍方法は？

冷凍した卵は1～2週間を目安に使い切るようにしましょう。

冷凍したものは冷蔵より長期の保存が可能とはいえ、少しずつ劣化は進んでいます。
冷凍庫の開け閉めで保存中の温度が変化し、品質低下が早く進むことも…。

赤ちゃんの離乳食に使うものなので、早めの消費を心掛けてくださいね。

先輩ママ

解凍のポイントはこちら。

離乳食では自然解凍しないのが基本。
電子レンジでの解凍は雑菌の繁殖を防ぐとともに、凍ったまま一気に加熱することでおいしさも保たれます。

ただし、レンジ解凍の場合加熱のムラが生じることもあります。
均一に温まるようにほぐしたり、置く位置を変えたりするといいですよ♪

離乳食で卵を与えるときの注意点は？

ママ

卵を与えるときに注意することはありますか？

先輩ママ

アレルギーの原因となることがあるので、特徴をよく理解して進めていくと安心ですよ。
オススメの調理例とともに、月齢別の注意点をみていきましょう！

卵はビタミンCと食物繊維以外の栄養素をすべて含むとても優秀な食材。
離乳食中期頃（7～8ヶ月）から食べさせることができます。

ただし、卵は乳幼児期に多い食物アレルゲン（食物アレルギーを起こす原因となる食物）としても知られていますよね。

卵のアレルゲンの大部分は卵白のたんぱく質。
そのため、まずは卵黄からスタートしましょう！

離乳食初期

この時期には与えません。

離乳食中期

まずは卵黄1さじからスタート。

かたゆで卵黄をさ湯やミルクなどでのばし、トロトロにして与えます。
そのままだと口の中でパサパサして喉にくっついてしまう恐れがあります。

体調に変化がなければ少しずつ量を増やしていきましょう。
卵黄に慣れてきたら、

といったメニューがオススメです。

先輩ママ

はじめのうちはごく少量しか使わないので、小分けしてフリージングしておくと便利です♪

卵黄1個まで食べられるようになれば、卵白にもチャレンジ。
同じようにかたゆでにした卵白をごく少量からはじめます。

卵白はアレルゲン性が強いので、じんましんや嘔吐などの症状がみられたら病院を受診しましょう。
卵白に慣れてきたら、

など、全卵1/3個までを目安として献立に取り入れてみてくださいね。

離乳食後期から完了期

食べられる卵の量が増え、油も少量なら使えるようになるので、メニューの幅が一気に広がる時期です！
後期は全卵1/2個、完了期は2/3個を目安に与えてみましょう♪

などがオススメです！

オムレツや卵とじは半熟状がおいしいですが、しっかり加熱していないとアレルギーや食中毒が起こる可能性もあります。
完全に火を通すよう心掛けてください。

参考：　1）食物アレルギーをこわがらないはじめての離乳食（主婦の友社　2015年12月発行）

最後に

離乳食が始まった頃は“毎日できたてのごはんを食べさせてあげたい”と思う気持ちでいっぱい！
でも少量しか食べられないから材料が余ったり、2回食、3回食となってくるとママの負担になったり…、ということもありますよね。

そんなときはフリージングがオススメ♪
調理がスムーズになるのはもちろん、料理のバリエーションも広がりますよ！

私も最初はできたての離乳食を毎日与えていました。
しかし、娘の成長につれて献立や栄養のバランスに悩んだり、調理時間が長くなってしまうことも増えてきました。

先輩ママ

そんなとき知ったのが冷凍保存。

とくにかたゆで卵は時間がかかるので、解凍するだけですぐに使えるとあって便利でした！
薄焼き卵や錦糸卵もしていましたが、彩りよくなることで娘も喜んで離乳食を食べてくれました。
大人メニューにも使ったりもしましたよ。

ぜひ試してみてくださいね♪